西葫芦、熟肉片（有点咸）、葱、青椒切丝，蒜切片备用。挂面下锅煮九分熟，过凉水备用。锅放适量油烧热，葱、蒜、青椒丝、干辣椒下锅大火炝锅，翻炒几下紧跟着放西葫芦，稍炒软，放熟肉丝继续翻炒。
菜炒得差不多了放入沥干水的面，放生抽、耗油，翻炒五分钟至面稍干，放入十三香，继续翻炒拌匀，至粘锅前出锅。