小朋友爱吃的卤鸭舌（翅）

作者： 坚果林

我家小朋友非常喜欢吃卤味 外面买的，一点点都很贵 而且，担心不卫生，就试着自己做

用料

• 鸭舌 500 克
• 姜 1 块
• 大蒜 4瓣
• 八角 4 个
• 糖 30 克
• 盐 适量
• 黄酒 10克

小朋友爱吃的卤鸭舌（翅）的做法步骤

步骤 1

买来的鸭舌和翅膀解冻好

步骤 2

分别洗干净，分次绰水

步骤 3

冷水里丢姜片

步骤 4

倒米酒，料酒，小米酒，白酒，都可以，有啥倒啥

步骤 5

冷水下锅，焯鸭舌

步骤 6

鸭舌这个白色的膜要洗掉

步骤 7

像这样干净

步骤 8

准备洋葱，大蒜，八角

步骤 9

炒糖色（这里不会的话，请专门去学一下）

步骤 10

炒至焦黄色，倒入冷水煮开，把这个水装起来，待会要用

步骤 11

另起锅把洋葱，八角，大蒜炒香，倒鸭货进去炒干水，加酒，蚝油，盐，然后，把我们刚才盛起来的糖水倒进去，煮开

步骤 12

煮开后，试一试味道，主要看有没有盐，大火煮开，最小火焖30分钟

步骤 13

起锅可以撒点熟芝麻

步骤 14

非常的好吃，一点点甜味～

小朋友爱吃的卤鸭舌（翅）的小贴士

一定要把食材洗干净，比如，鸭翅上的毛拔掉，多洗几次，鸭舌上的白色皮皮，洗干净……

菜谱创建时间：2022-07-13 13:28:42