三文鱼放冷藏化冻至柔软，去掉鱼鳞，清洗干净用厨房纸巾吸干水分。抹点盐和黑胡椒碎腌制15分钟
热锅，下黄油和蒜片，黄油融化起泡放三文鱼煎至两面焦黄，喷点料酒或白酒，放一点生抽或者日式照烧酱调味即可。
随便做都很好吃。