菜市场卖酱菜的地方都有，我们叫立芥疙瘩，买回来切丝，或者用擦丝器擦成丝，用水淘两边，抓干一下水份。
葱姜切丝，蒜切片，线椒小米辣斜切，宽油(芥菜吃油)下配菜，花椒粉，五香粉，炒出香味，放芥菜丝翻炒，加少许生抽，辣椒油，上上色，炒熟关火放味精炒匀出锅