糖醋排骨

作者： 霏妈小厨

用料

• 排骨 1根（约280克）
• 姜 2片
• 黄酒 1勺
• 生抽 2勺
• 白糖 3勺
• 醋 4勺
• 老抽 一点点
• 开水 适量
• 薄荷 2朵
• 白芝麻 适量

糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

将排骨洗净，冷水下锅，放入适量姜片煮沸焯水，捞出沥干水份。

步骤 2

热锅凉油，放入适量姜片，倒入沥干水份的排骨。中火炒至排骨表面有些焦黄。倒入1勺料酒、2勺生抽、2勺白糖、四勺白醋。

步骤 3

倒入没过排骨的热开水。大火烧开后转中小火，盖上盖子焖煮20分钟左右，中途可以适当翻炒一下排骨。

步骤 4

收汁即可出锅装盘摆上薄荷叶和撒上白芝麻。

菜谱创建时间：2022-07-12 20:03:08