咖啡可可司康

作者： ChanHook

提前一晚解冻黄油50g

用料

• 低筋面粉 200克
• 泡打粉 3.75(约4)克
• 糖 25g
• 盐 1.5克
• 咖啡100ml 25g
• 黄油 50克
• 牛奶 62克
• 坚果 35克
• 巧克力 25克
• 蛋黄液 1个

咖啡可可司康的做法步骤

步骤 1

低筋面粉200g+泡打粉4g+糖25g+盐1.5g，拌匀。冲咖啡

步骤 2

50g黄油尽量切小块，和面粉拌匀。搓成细颗粒

步骤 3

+牛奶62g+咖啡液25g，搅拌成块(不揉面!)

步骤 4

坚果35g切碎，巧克力25g切碎，和面团拌匀(不揉!)。烤箱预热

步骤 5

面团成饼型，切开，表面刷蛋液

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步骤 6

步骤 6

烤箱热风模式，180℃*20min

菜谱创建时间：2022-07-12 17:12:44