排骨先冷水下锅焯一遍。
适量冬瓜切小块，红枣提前用热水浸泡，再用刀划开。
重新接一锅冷水，将焯过的排骨、冬瓜、红枣下锅，大火煮开，加入一两片姜片驱寒，等冬瓜呈半透明状，加点盐调味，关盖关火。
焖3-4小时就可以喝啦！