冷水加入葱、姜、料酒、牛尾下锅焯水 捞出血沫后水开捞出过冷
热锅放油下姜片炒至金黄在放入牛尾翻炒5~8分钟加水大火烧开放当归 注意：想要让汤汁呈现出奶白色一定要加热水（凉水只能呈现出清汤）
水开转入电饭锅炖40分钟左右加入白萝卜跟胡萝卜，出锅前10分钟调味。出锅后撒入香菜，葱花。