鲜虾处理成虾仁: https://www.xiachufang.com/recipe/106836686/ 把虾背剪开,摊平; 少许盐、姜粉抓匀,静置
腌虾的时间,洗净番茄、去皮(切十字刀、开水烫后剥)、切小块
少许油,下番茄,翻炒,继续开盖中火放着,它自己会变成这样的糊糊
等番茄自己变糊糊的时候,把虾仁裹上淀粉
番茄锅加少许盐翻炒,加一些开水
一只一只下虾仁,看它们在番茄汤里变红
可以加一些青豆、玉米、胡萝卜粒,我用速冻的混合装,比较方便;自己备菜新鲜的当然更好
虾熟了、汤滚了就好啦,可以根据口味再加一些盐
因为淀粉,整道汤有点浓汤感觉。 反正也没什么多余调料,给孩子喝也觉得健康。