花生酥

作者： 风光霁月夜

跟着烘焙老虎学的！但是我觉得有点甜，油和糖调整了一下，比较适合我。留着自用～

用料

• 花生 230克
• 低筋面粉 200克
• 糖粉 70-75g
• 玉米油 85g
• 蛋黄 1个

花生酥的做法步骤

步骤 1

我买的生的花生米，放烤箱中上层上火160度下130度20分钟，这个时间看自己烤箱的情况，如果花生米轻微变黄了，就差不多可以了。最后五分钟勤看着点，别烤过了。烤好了之后把花生米外面的红皮搓掉。

步骤 2

称200g花生打碎，其他完整的的放到小碗里

步骤 3

200g打碎，喜欢颗粒的打粗一点就可以

步骤 4

混合70g-75g糖粉

步骤 5

200g面粉过筛，混合

步骤 6

加入85g玉米油抓拌均匀，能弄成团就行

步骤 7

团成大约20g左右的球，多几克无所谓的，差不多大就行

步骤 8

之前留出来的花生，剥成一半，轻轻按在花生球上，轻一点，不然会碎。预热烤箱上下火150度。

步骤 9

刷上蛋黄液，放入预热好的烤箱中层，150度22分钟。（看自家烤箱温度调整时间）

步骤 10

出炉啦，晾凉就很酥了

步骤 11

晾凉就可以装罐啦！

菜谱创建时间：2022-07-11 21:38:57