李子洗净切小块，去核。
倒入白砂糖，柠檬汁，搅拌。
盖保鲜膜，放冰箱冷藏浸泡一夜。
大火煮沸，去掉浮沫。转中火熬煮，需搅拌，防止粘底。
熬到浓稠，倒入朗姆酒。继续熬煮直至浓稠，能挂在刮刀上，缓慢滴落。完全凉透会更加浓稠…
更直观…
注意：熬煮到最后越浓稠，越容易飞溅，就转小火。防止烫伤！ 我用的是五月脆李，不酸。