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红烧大排

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用料

红烧大排的做法步骤

步骤 1

大排洗净沥干,拍松,加入盐,料酒,生姜抓匀腌制片刻。

步骤 2

取一个鸡蛋打散,淀粉倒出备用。

步骤 3

将大排先裹一层蛋液,再裹一层淀粉。

步骤 4

锅中倒油加热,放入大排炸至金黄捞出。

步骤 5

锅中留底油(我是直接又拿了个锅),加入葱姜蒜,生抽,老抽,蚝油,糖,鸡精调味。

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步骤 6
步骤 6

加入清水烧开,放入大排,中小火煮五分钟。

步骤 7

大火收汁即可。

步骤 8

好吃。

菜谱创建时间:2022-07-11 10:04:28
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