解暑健康爽口无糖绿豆沙牛乳

作者： 小海豚小

用料

• 牛奶 500ml
• 绿豆 140克
• 大米 30克
• 清水 若干

解暑健康爽口无糖绿豆沙牛乳的做法步骤

步骤 1

提前把绿豆洗干净，清水泡，冰箱冷藏一晚（冷藏过绿豆更易煮开花）

步骤 2

分出小部分绿豆（40g左右）加三四倍的水，煮至开花

步骤 3

同时，其它的大部分绿豆、大米加上600ml清水，豆浆机/破壁机采用倍浓豆浆模式开整

步骤 4

绿豆糊糊打好了，把牛奶倒进去搅拌，实际用多少牛奶取决于自己的喜好，浓稠程度自行把握

步骤 5

绿豆沙煮好后，直接连汤带豆，整个倒进绿豆糊糊（浓稠程度也是自己把握，如果想稠一点，可以多煮一会收收汁），搅拌均匀，放凉，进冰箱冷藏。夏天喝一杯，解暑佳品！

解暑健康爽口无糖绿豆沙牛乳的小贴士

1.多放绿豆，豆味会突出一些。大米主要起增加浓稠度的作用。之前有试过博主们绿豆大米5:3的，觉得没什么绿豆味，所以自己改善了下。 2.牛奶也可以自己视情况加减，喜欢的话还可以加淡奶油之类，没什么大问题 3.单煮一些绿豆沙是为了丰富口感层次，绿豆冷藏是为了更容易煮开花

菜谱创建时间：2022-07-11 07:35:48