土豆切条，比筷子粗一点。 猪颈肉切条备用。 芹菜切一寸长的段备用。
起锅烧油，油热后下葱姜爆香后下猪颈肉炒至变色加入生抽、翻炒几下下切好的土豆条，翻炒均匀。 添加适量水，刚好与食材水平即可。 加盐调味。 土豆炖软时加芹菜段翻炒至芹菜断生即可。