拌香辣木耳黄瓜猪耳朵

作者： 爱吃螺蛳粉的榴莲

自己卤的🐷👂，比外面卖的还要好吃，拌香辣木耳猪耳朵，完美下酒菜。能吃辣的多加点辣，不能吃辣就减量。 卤猪头肉链接https://www.xiachufang.com/recipe/106843000/

用料

• 食材:
• 猪耳朵 半个
• 黄瓜 1根
• 花生米 1把
• 木耳 适量
• 小米辣 2个
• 香菜 1根
• 蒜瓣 3瓣
• 大葱葱白 1段
• 芝麻 1勺
• 调料:
• 生抽 3勺
• 香醋 3勺
• 芝麻香油 1勺
• 辣椒面 半勺
• 辣椒油 半勺
• 芥末油 1滴
• 耗油 1勺
• 鸡精 半勺
• 糖 半勺

拌香辣木耳黄瓜猪耳朵的做法步骤

步骤 1

炒花生米，锅中倒少量油小火翻炒到微微变色，吡啦响声轻微爆开就马上盛出来

步骤 2

这个样就可以盛出来晾凉就变脆了

步骤 3

泡发好的木耳清洗干净,锅中烧开水木耳绰水2分钟立马捞出，不要煮久了口感就不脆了

步骤 4

捞出的木耳过凉水，捞出控干水

步骤 5

黄瓜刮皮，用刀背拍扁切块

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步骤 6

步骤 6

找一个大碗放黄瓜+木耳+猪耳朵（切条）

步骤 7

+葱白切条+香菜碎+小米辣+蒜泥+芝麻+调料汁+花生米

步骤 8

锅中烧热少量油

步骤 9

把热油浇在上面，搅拌均匀

拌香辣木耳黄瓜猪耳朵的小贴士

1.我家小朋友也吃口味做的偏轻，能吃辣的就加量

菜谱创建时间：2022-07-10 19:43:56