绿豆糕

作者： 心萝小厨

这个配方一共做了16个绿豆糕，8个原味，8个蔓越莓。味道真的超级好吃哟，甜甜糯糯，细腻松软。我们家喜欢吃甜食，如果喜欢清淡一点，可以把糖的配方适当减少一些。有兴趣的朋友一定要试一下哦

用料

• 去皮绿豆 250克
• 白糖 60克
• 蜂蜜 50克
• 黄油 40克
• 芝麻油 40克
• 蔓越莓 50克

绿豆糕的做法步骤

步骤 1

绿豆提前一晚浸泡12小时以上，天气热，我是放冰箱浸泡的。

步骤 2

上锅蒸一个小时。

步骤 3

蒸熟后用勺子碾碎。

步骤 4

不粘锅放入黄油和香油，然后放入碾碎后的绿豆泥，小火慢慢翻炒，感觉水分快干时加入白糖、蜂蜜继续翻炒几下，成团后就可以了。

步骤 5

分出一半，待凉后加入切碎的蔓越莓。

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步骤 6

步骤 6

分出均等的35克，搓成小圆球。

步骤 7

用模具做成月饼状

步骤 8

再换个模具，做出有蔓越莓的一份。

菜谱创建时间：2022-07-10 18:22:39