用APP打开

白切牛肉

1.4万人浏览 329人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: 簡簡鍋_
葱香味浓郁 做法简单 空口吃也香 口味重的配上一碗蘸料 这个菜请客、过年做就是一道下酒的凉菜 真的太简单了 😎

用料

白切牛肉的做法步骤

步骤 1

我用了2斤新鲜牛里脊,切小块,分成4块,用盐、洋葱丝腌制2个晚上,我用了3个大洋葱,一定要多用洋葱,盐的量随自己的口味,淡一点没关系,吃的时候调个蘸料就好。这个牛肉主要是吃葱香味,所以一定要大量的洋葱,家里有大葱也可以多切点大葱丝,不用考虑刀工。 我这里用了3个大洋葱

步骤 2

洋葱丝切好后放进牛肉里面,抓一下,抓一些汁出来,然后让洋葱包住全部牛肉,用保鲜膜封好,放冰箱静等2晚。第一天晚上拿出来翻面揉一下

步骤 3

腌好后,拿去保鲜膜,把腌制盆里的汁水倒掉,洋葱丝不要扔,然后一起放进高压锅里,上汽后计时20分钟,然后关火,冷却到高压锅泄气,取出,倒掉洋葱丝,把牛肉上的洋葱丝也清理一下,放凉后切片

步骤 4

蘸料:香菜、葱花、小米辣、大蒜末、生抽、香油,随自己口味调节 也可以不要蘸料,也非常好吃

菜谱创建时间:2022-07-10 17:17:35
打开App收藏