准备两个盆，一个放入常温牛奶140g，糖15g，酵母6g，搅拌至糖无颗粒状，打入一颗常温鸡蛋，搅拌均匀。另一个盆中放入300g高筋面粉，3g盐。之后将盆2的面粉和盐与盆1混合。
将面粉混合后搅拌成面絮状，加入常温软化的黄油20g。用面絮将黄油包裹，揉成面团后，取出至桌面。注意盆倒扣在桌面，避免盆中水分流失。
面团取出后，摔打揉面15分钟（不一定要出手套膜，表面光滑即可），将面团团圆，放回至倒扣的盆中，用保鲜膜盖上，送至烤箱发酵1小时至两倍大，如果发酵不够大，可延长发酵时间。烤箱中可放入一碗温水避免面团变干。
准备黄油酱，50g黄油，加上切好的培根碎，15g蜂蜜（看个人口味，也可不加）。搅拌均匀
取出发酵面团，用手指蘸取干面粉，测试面团发酵程度，不回弹则发酵成功。给面团排气，擀成1cm厚度的长方形。
面团上涂上黄油培根酱，撒上大量马苏里拉芝士，将面团按照吐司模具宽度进行分割，分割的面团放入模具中，盖上保鲜膜，送至烤箱发酵20分钟。
取出发酵好的面团，表面涂上蛋液，烤箱170度烤30分钟，中途可观察上色程度，颜色过深可在面上盖上锡纸。
出炉，倒扣取出面包，享受美食吧。