【谷薯类】 煮面条、水饺：开水下锅，三滚饺子两滚面。 煮玉米：冷水下锅，甜玉米开锅10-15分钟，糯玉米开锅15-20分钟。 蒸土豆、红薯、芋头：冷水下锅，开锅15-20分钟。
【蔬菜类】 煮菠菜、小白菜、木耳：开水下锅，3分钟。 煮菌类：开水下锅，5-10分钟。
【鱼肉蛋类】 煮鸡蛋：冷水下锅，开锅7分钟。 煮豆腐、虾：开水下锅，3分钟。 蒸带鱼：冷水下锅，开锅10-15分钟。