凉拌盐焗鸡爪

作者： Charlotte下厨房

简单

用料

• 鸡爪（400g） 你喜欢几只
• 姜 6片
• 盐焗鸡粉 1包
• 盐 5克
• 麻油 2勺
• 香菜 3根
• 糖 3克
• 料酒 4勺
• 芝麻 5克

凉拌盐焗鸡爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪洗净。能买新鲜鸡爪更好

步骤 2

剪指甲，剪干净

步骤 3

冷水放2姜片，2勺料酒，放入鸡爪，开火

步骤 4

煮出泡沫，捞起

步骤 5

用水冲洗一下

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步骤 6

步骤 6

鸡爪切小块，1开2，1开3也可，再煮一锅开水，放姜，料酒，盐，盐焗鸡粉2/3包，留下1/3备用。水开放鸡爪

步骤 7

煮沸后继续中小火煮15分钟，15分钟后关火不开盖。焖20分钟

步骤 8

捞起，放凉一点，放入食物密实袋，把剩下的1/3盐焗鸡粉倒入，再倒入麻油，芝麻，摇均匀，放入冰箱冷藏至少30分钟

步骤 9

吃之前再准备香菜，洗净切小段

步骤 10

放入鸡爪摇均匀

步骤 11

倒入碟中 完成

凉拌盐焗鸡爪的小贴士

多做了可以放冰箱，2-3天吃完

菜谱创建时间：2022-07-10 12:18:42