备菜：豆皮对折切开，切细条，不要切断，如图。（下次抹调料在豆皮上，这次没味道）
备菜：切三分之一根香肠，火腿的平面朝上，如下图，包裹在豆皮里，从豆皮好看的那头开始卷起，从一端卷起来。
备菜：用意面在底部固定起来，如图。注意：火腿的平面朝上，如图。摆盘
做菜1，上锅蒸5min， 做菜2，等待间隙，切黄瓜薄片。 做菜3，调料汁：热锅，倒蒸鱼豉油、水淀粉（这次淀粉放多了） 做菜4，端出豆皮，黄瓜片摆盘，淋上调料汁，上桌。