灵魂酸笋，没打开就满屋子飘“香”了。这个味道本不是我习惯的，可是在福州呆久了，开始觉得煮的汤还是有独特的味道，一年可以煮上几次。
把煎鱼剩下的鲳鱼头尾，切块。
加盐，淀粉拌匀。
锅内先放入酸笋，水煮开后，把鱼块依次放入，根据鱼块大小把握时间，水开后，差不多5分钟，调汤味，加葱花，关火。