就以“蝶豆花草莓冰乳酪”来做示范,其余做法都一样的,先把所有粉类筛到盆中,放入冷冻5分钟再取出
加入糖和盐拌匀,冷藏的黄油直接放进去抓成细沙状
细沙!不要玩太久,你手是有温度的
加入冷藏的蛋液抓匀
加入冷藏淡奶油抓匀
改用刮刀切拌加压拌来回五次左右,就包起来放冷藏一夜
抄笔记啊,做法都一样
认真做笔记
奶酪馅也是好简单的呢,就混合一起就可以了,一样冷藏一夜啊
应该看得懂,都写的很明白了
隔天就把面团先拿出来回温一下,分成4份,包入奶酪馅,怎么搭配都行,奶酪口味可以根据自己发挥想象力搭配的
放上一些装饰一起烘烤,提升一下风味
我每一款都做了四个,颜色搭配一下会更好
放上饼干也是可以的,坚果类会更香
180/180上下火,20-25分钟 根据自家烤箱上色程度调节时间 放凉吃一吃
冷冻15天,直接冻啃也可以!