芥菜梗和绿叶部分分开，切姜丝，咸肉切片（没有可不放）
锅内加一点点油，放入咸肉煸炒一下
倒入开水
下姜丝煮出味
可以放入丸子，或者瘦肉都可以
放入芥菜梗，喜欢吃脆的还是软的自行调整
最后放入芥菜叶。因为放了咸肉所以汤已经有味道了，就没有额外加盐。