准备材料：酸菜洗净切条，娃娃菜洗净，蒜头切成蒜末，雪花肉洗净切片用油、酱油、生粉腌制，粉丝用凉水泡发5分钟
用一个砂锅，加入油及排骨稍微煎一下，再加入蒜末、酸菜炒几下，加入500ml水煮开。
另找个锅烧开水后加入娃娃菜烫熟捞起，如果想加入其他食材如海带、木耳、豆芽也可以一并烫熟。
砂锅烧开后加入雪花肉、粉丝，煮3分钟后加入烫熟的娃娃菜，往锅里加入白醋和藤椒油搅拌，关火完成。白醋和藤椒油是味道的关键，可以根据个人口味增减，调出自己喜欢的味道。