1、土豆去皮，切片上锅蒸15分钟，按压成泥 2、土豆泥中加入芝士碎、盐、淀粉翻拌均匀，温度降下来后戴手套揉成团 3、放入保鲜袋中，用擀面杖擀成四方形的厚饼，封袋，放冰箱冷冻室30分钟 4、这时的土豆泥较硬比较好切，切成宽条，平底锅中放入宽油，中火，油炸至金黄色即可出锅，挤一点番茄酱和沙拉酱就可以开皂啦！