开胃的酸菜肉沫炒粉条

作者： 左岸重现

大学的时候就是很喜欢吃这道菜，可惜毕业后再也没能在当地的东北菜馆吃过，这次复刻当年的味道

用料

• 粉条 把
• 酸菜 克
• 酱油 勺
• 蚝油 勺
• 蒜 瓣
• 葱 根
• 姜 片
• 老抽 勺
• 肉沫
• 十三香
• 香油
• 松茸鲜 可用味精或者鸡精
• 糖

开胃的酸菜肉沫炒粉条的做法步骤

步骤 1

酸菜切丝，泡水投洗几遍。粉条先泡好备用。葱切段，姜蒜切碎备用。

步骤 2

热锅冷油下姜和蒜爆香后加入肉沫，炒出香味后加入酸菜，翻炒后加入生抽，蚝油和十三香、松茸菌和糖。 加入热水没过酸菜，焖锅盖煮一会

步骤 3

五分钟后加入粉条，继续大火至收汁，开始翻炒，加入老抽上色，最后香油调味，出锅

菜谱创建时间：2022-07-09 10:43:10