自制火腿肠—用锡箔纸

作者： 叶子honghong_

最近暑假学游泳，儿子很想吃游泳馆门口小店的火腿肠，我说这个肉不知道怎么做的，有听过一对母女吃街边烤肠而进了医院抢救的故事吗？妈妈答应你自己给你做一份，更健康哈

用料

• 五花肉 500-750g（具体忘称，目测）
• 玉米淀粉 50g（应该多了些）
• 盐 2小勺
• 糖 1小勺
• 鸡蛋 1个
• 白胡椒 少许
• 十三香 一小勺勺
• 儿童酱油 2小勺
• 香油 2小勺
• 姜末葱末 加30毫升凉开水浸

自制火腿肠—用锡箔纸的做法步骤

步骤 1

家里很小型的绞肉机（买了好久了没怎么用过）绞碎，感觉有些没有很碎后面又剁了一会

步骤 2

加各个调料和鸡蛋及玉米淀粉

步骤 3

葱姜切碎加入凉开水中捏几次，把姜葱水倒入再进行搅拌

步骤 4

多搅拌会，孩子动手打

步骤 5

淀粉加进去了，搅拌完感觉是不是稍微粘糊了一些，下次少放些葱姜水

步骤 6

一次性保鲜袋剪了一个角（要小一点）不然会很粗，挤到锡箔纸上，包好，上面的几个更细些更均匀，放冰箱冷冻层大约30分钟

步骤 7

上蒸锅煮大约25分钟，前面15分钟中火，后面小火

步骤 8

煮熟啦，有香味啦

步骤 9

冷凉后打开，发现我做的颜色怎么是有些白白的？分析如下

自制火腿肠—用锡箔纸的小贴士

发现我做的颜色怎么是有些白白的？分析如下：1.没有加红曲粉（下次买些）；2.玉米淀粉偏多一些，下次加少些。 不过儿子也是一下子吃了三根。下次再做应该会更成功。

菜谱创建时间：2022-07-09 05:52:45