1·准备姜片 3～4片 2·准备花椒粒 7~8 粒 3·准备一个小碗，放入1小勺鲜酱油，1小勺糖，化开备用 4•把鸡洗干净 ，均匀抹上盐，按摩一下。鸡不需要切块 ，直接放入电饭煲 ，放入盐和姜片，花椒 5•电饭煲煮饭键开始煮 6• 20分钟左右打开盖子 ，用刷子均匀刷上之前准备好的鲜酱油，鸡皮和鸡肉两面都刷，刷薄薄的一层（刷厚了会咸，轻刷调味即可） 7•盖上盖子继续煮 ，煮饭键跳开以后 ，关掉煮饭键，加入1小碗冷水，继续按煮饭键 8·煮饭键跳开以后打开用筷子戳戳 ，筷子可以轻松戳进去就说明好了 。 （一般来说基本都好了我，除非鸡是养了很久的老鸡，可以继续加小半碗水，按煮饭键再煮一次）
🌟 加入冷水是为了鸡皮Q弹，鸡肉不柴不老 🌟 酱油不要刷很浓很厚 刷薄薄一层吊鲜就可以 🌟 鸡肉烧制时间需要根据鸡的嫩/老程度 🌟 鸡肉抹盐按摩一下就可以直接放进电饭煲开始烧 ，不需要腌制