生米和黄豆泡隔夜，加适量水，进电饭锅或高压锅，煮两轮左右，煮到黄豆软烂。进料理机，加入一小勺花生酱一大碗鸡高汤，打到顺滑。备用。
鱼切片。虾去壳，片对半，去虾线。红薯淀粉加米酒化开。鱼片和虾片加一点点蛋清水、湿淀粉、白胡椒粉、盐，抓匀备用。虾壳冲干净沥干水分备用。
热锅冷油下虾壳和几片姜片中火慢慢煸，虾壳煸干煸香后烹一点米酒去腥。加入适量热水熬煮。
把步骤1的豆浆米粥水过滤入锅。一起炖炖炖。小火熬煮个十分钟左右。
另起砂锅，热锅冷油下肉末简单煸炒至变色。
步骤4的汤过滤入砂锅。
下2mm厚的白萝卜片和适量姜片。
米饭一起入锅。拨散拨匀后小火盖盖子咕嘟嘟个十五分钟。中间时不时轻轻搅匀避免糊底。
焖炖到白萝卜片足够软，米饭开花后，下入步骤2抓匀的鱼片虾片。倒入一些香油、白胡椒粉。盖盖子小火再焖炖七八分钟至鱼虾断生。
下入一个荷包蛋，撒匀葱花和红葱酥。香喷喷海鲜粥上桌～嗒哒～
1、步骤1的黄豆米粥可以增加浓稠度。 2、虾壳汤增加海鲜味。 3、煸炒肉末增加脂香气。 4、白萝卜片解腻。 5、想下螃蟹的话，尽量在步骤8下。 6、秘密武器是一小勺花生酱！