超快出胶，咕噜咕噜糯唧唧的银耳汤

作者： 哦是阿毛啊

我家宝宝超爱甜食，天热了正好炖个银耳汤，冰镇一下更美味～～

用料

• 黄冰糖 五六颗
• 银耳 半朵
• 红枣 四颗
• 枸杞 一把

超快出胶，咕噜咕噜糯唧唧的银耳汤的做法步骤

步骤 1

泡发银耳，温水泡更容易洗掉杂质，泡发后洗三四遍即可

步骤 2

清水泡枸杞红枣，我家是新疆灰枣比较大，就剪了几刀，也可以直接剪成红枣碎去核

步骤 3

取一只砂锅倒入足量的清水，煮沸待用，后期水量不够也可以加热水

步骤 4

泡发好的银耳剪碎，更容易出胶哦，然后沥干水后倒入煮沸的水中开大火

步骤 5

出胶的关键来咯，用筷子快速顺时针搅动，如果你家的锅溢锅就转为中火，搅动到明显有泡泡出来就可以转小火了，再炖半个小时

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步骤 6

步骤 6

出胶了才可以放红枣枸杞哦，也可以根据自己喜好加百合等，我加过玫瑰红葡萄干，也很棒，继续煮五分钟

步骤 7

最后加黄冰糖，甜度根据自己喜好调整，糖一定要最后放哦

步骤 8

成品来咯，糯唧唧超好喝，你们试试？

超快出胶，咕噜咕噜糯唧唧的银耳汤的小贴士

银耳只要不是太劣质的都可以，筷子最好用火锅用的长筷子，夏天举着筷子太热了😭

菜谱创建时间：2022-07-08 18:05:15