非油炸南瓜饼，蓬松软糯，超好吃，超简单！

作者： Arlene呐

不想吃油炸南瓜饼，快来试试这款非油炸的南瓜饼吧！

用料

• 贝贝南瓜 1个
• 鸡蛋 1个
• 盐 3克
• 白糖 20克
• 酵母粉 3克
• 玉米油 30克
• 面粉 适量
• 白芝麻 适量

非油炸南瓜饼，蓬松软糯，超好吃，超简单！的做法步骤

步骤 1

拿出珍藏的一小只贝贝南瓜，简单清洗后，不去皮切块； 上锅蒸熟后，去皮把南瓜肉盛入碗中，加入20克白糖搅拌均匀哟

步骤 2

稍稍等一会，等到南瓜不那么烫，温温热时 加入酵母粉3克，搅拌均匀 再加盐3克，搅拌均匀 再打入鸡蛋，搅拌均匀 最后加面粉，搅拌均匀；面粉要根据南瓜糊的情况一点点加，差不多成黏黏糊糊的絮状面团就可以了 这时候加入30克玉米油，揉成面团如上图！ 不要偷懒哟，每次加完料搅匀之后再做下一步！

步骤 3

盖上盖子，等面团发酵成2倍大！ 30多分钟，我的这个基本把我的盆发满了… 发酵好的面团超级超级超级软，超级蓬松！

步骤 4

案板撒上干面粉，在案板上把面团揉5-10分钟，然后分成小份，压成小圆饼！ 之后盖上保鲜膜，再次醒发30分钟！ 二次发酵可以让成品更加蓬松哟

步骤 5

醒发完之后小圆饼又变大啦！ 在表面涂一丢丢水，用勺子压上一点白芝麻！（不涂水也能直接压上去的哟）

步骤 6

平底锅，开小火，不用放油 锅大概6成热，就可以把饼子放进去了；保持小火哟！ 每三分钟翻面，直至两面都灿烂金黄，就可以出锅啦！

步骤 7

最后成品出炉，超级香软又蓬松，快试试看吧！

非油炸南瓜饼，蓬松软糯，超好吃，超简单！的小贴士

1. 有些南瓜水分多，面粉就会用的很多 2. 想要更甜一点，可以多加糖（加糖后醒发很快） 3. 用平底锅一定要小火慢慢煎，不然表面容易糊 4. 有电饼铛的也可以，三分钟翻面哟

菜谱创建时间：2022-07-07 21:51:22