香茅、小红葱头、大蒜、小番茄、小米椒切片； 罗勒、香菜大致切碎； 青柠檬半个切片
以上材料放入大碗备用。
另外半个青柠檬挤汁， 加入等量鱼露+少许生抽， 再加入一半分量的糖， 调味汁完成，备用。
鱿鱼洗净，放入滚水，煮30秒，千万不要煮太久，捞出切片。
将鱿鱼切片加入大碗，淋上调味汁，拌匀。
油炸花生米切一切撒上去，我懒，直接用的酒鬼花生。 完成啦！ 鱿鱼软糯脆甜，各种配菜香料口感丰富，完美！