把除了黄油 盐 酵母 其他的东西混合成团 拍上油 密封送冰箱冷藏（不超过12个小时）
冷藏好的面团拿出来 是没有什么弹性的 先把酵母和几克水混合放一边备用 开始像洗衣服一样 用手掌掌心下面的这个部位 推出去 四个手指抹回来 慢慢揉 不用特别用力 大概10分钟后 面团慢慢有弹性 就轻轻拉伸四边往中心折叠 两种方法交替 大概三分钟后（总13分钟）就有厚膜
这个时候把面团摊开 加入黄油和盐 继续像洗衣服一样揉（这个时候面团会破破烂烂 没关系 继续揉 大概2分钟 把黄油揉进去就好了）黄油揉进去后 这个时候的面团就很柔软有弹性了 拿住两端像拉面一样 一边转拉 一边往桌子上面摔 边转拉一圈摔一下（大概2分钟 总17分钟这时候就能拉成比较薄的膜了 ）
再把面团摊开 抹上软化好的酵母 稍稍揉成团 再继续拉面一样（大概3分钟 总20分钟）酵母融合后 撑开是满意的手套膜就可以密封发酵了