丝瓜削皮切块备用。
把豆腐切成块放入水中浸泡去掉豆醒味。
大白菜半个上面的叶，我拍错了，用手工把白菜叶撕碎备用。
把鸡蛋打入碗中搅拌成液体。
把锅烧热淋上油倒入搅拌好的鸡蛋液。
把鸡蛋煎至两面金黄用铲子把鸡蛋铲碎别盛出来直接倒入刚烧开的开水煮成汤汁成奶白色很鲜美，这里强调下不能放冷水，要不然汤汁不白不好吃。
鸡蛋汤煮开后放入丝瓜块、白菜叶继续大火煮开调小火煮十分钟左右放入盐和鸡精调味即可，什么都不用放，天气炎热多吃清淡，这道菜就是夏天下饭的好菜，大人小孩都爱吃。