#可可粉版椰汁千层糕

作者： 家有调皮小嘟嘟

尝试一下巧克力味的椰汁千层糕🤤，家里正好有可可粉就代替一下巧克力味的。于是开始制作了一波用可可粉做的千层糕耶，Q弹爽口。

用料

• 深色浆：
• 可可粉 5克
• 马蹄粉 150克
• 清水 350克
• 白砂糖 80克
• 白浆：
• 椰浆 400ml
• 纯牛奶 250ml
• 白砂糖 30克
• 炼乳 30克
• 马蹄粉 100克

#可可粉版椰汁千层糕的做法步骤

步骤 1

选纯正马蹄粉、椰浆

步骤 2

分好所需配料

步骤 3

制作深色浆：80g白砂糖用50ml水煮融化。 把150g马蹄粉、300ml清水搅拌混合，再加入5g可可粉一起搅拌均匀。 加入一勺调好的浆去煮好的糖水里面搅拌均匀至拉丝即可。

步骤 4

糖水放凉后，倒入调好的浆里，全部搅拌混合。

步骤 5

白浆：把椰浆、纯牛奶、砂糖、炼乳全部倒在一起搅拌混合。

展开全部

步骤 6

步骤 6

两色浆调完成了

步骤 7

放锅里隔水蒸，先一层深色的浆（1-3勺都可以）我加入了3勺。蒸5分钟

步骤 8

底层蒸好，准备下一层

步骤 9

第二展白浆开始蒸（每一层都是蒸5分钟）。以此类推全部蒸完成，放去冰柜冷冻2-3小时再取出来。

步骤 10

从冰柜取出来。

步骤 11

把四面整松，好容易脱模

步骤 12

准备开切

步骤 13

切成一条条状，再切块[非常有弹性，这一次做的也非常成功了😄]

步骤 14

切好了

步骤 15

非常Q弹

步骤 16

好吃😋

步骤 17

光盆行动😁

步骤 18

一层厚度大了点😄

#可可粉版椰汁千层糕的小贴士

想巧克力味浓郁，可以加多5克可可粉。喜欢重甜味的，砂糖各加多一倍。我这口味甜度刚刚甜，不是特别甜。

菜谱创建时间：2022-07-07 10:55:29