料汁:一勺生抽，耗油，酱油，少许黑胡椒粉，五六勺温开水，混匀。 芦笋去掉较硬的秆，刮去部分皮。 热锅下多些油，加鸡蛋，炒成蛋花，加入料汁，翻炒至料汁被全部吸收。盛出。 热锅加芦笋，翻炒2min至芦笋微微变色，加鸡蛋块，继续翻炒2min，加少许盐。
成图，清淡口。