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烫面饼

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作者: 馋虫真馋
烫面饼,字面意思就是未发酵,吃的就是新鲜Q弹。 记得小时候家乡的阴雨天,父母无法外出劳作,然后晚上待家人聚齐时,母亲便用开水和面,面粉中的淀粉遇到高温水直接变半熟而发甜,然后再用油煎,出锅后降温食用,软糯香甜… 阴雨天的晚上因为有母亲做的刚出锅的烫面饼变得温暖而香甜…

用料

烫面饼的做法步骤

步骤 1

取适量面粉,倒入搅拌盆中。

步骤 2

边搅拌边导入开水,至絮状。

步骤 3

然后揉成面团,放入保鲜袋醒发。

步骤 4

取出醒好的面团,分一坨出来。

步骤 5

用擀面杖擀开,涂抹一层菜籽油,上面放一层香豆粉

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步骤 6
步骤 6

卷起

步骤 7

再擀开

步骤 8

下锅煎至两面金黄,盖锅盖闷熟。

步骤 9

出锅。

步骤 10

降温食用。

菜谱创建时间:2022-07-06 19:42:26
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