提子全麦小面包

作者： 左耳没耳钉

我儿子有时候刚起床或者回家胃口不好，一个面包吃不完，那就想办法给他做成小小一块的提子小面包吧，做成全麦的更有营养。

用料

• 高筋面粉 110克
• 全麦面粉 50克
• 牛奶 100克
• 鸡蛋 1个
• 盐 1克
• 砂糖 25克
• 酵母 2克
• 黄油 15克
• 提子干 适量克
• 炼乳 适量克

提子全麦小面包的做法步骤

步骤 1

把面粉鸡蛋酵母砂糖盐放入搅拌机里

步骤 2

搅拌均匀后加入黄油，搅拌至出膜。然后进行一发

步骤 3

发酵好后排气松弛，擀成薄片

步骤 4

涂上一层炼乳，再铺上提子干。提子干放中间位置

步骤 5

如图折叠

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步骤 6

步骤 6

再折叠，然后在原有基础擀压几下即可

步骤 7

再折叠。擀压薄平。不要太厚，否则切块发酵好后会特别的丑。烤出来也会变形。

步骤 8

切块，放入烤箱35度26分钟进行二发。下面的水35-40度即可。

步骤 9

发酵好后涂上一层全蛋液。烤箱165度预热。

步骤 10

预热好后放入烤箱。烤18-20分钟即可。（根据自己的烤箱温度调节）

步骤 11

出炉啦。小小一块。再也不怕孩子吃不完怎么办了。

菜谱创建时间：2022-07-06 14:47:14