三文鱼冷藏解冻，厨房纸吸干炒面水分，用少许海盐、黑胡椒、橄榄油按摩腌制20分钟。
准备沙拉菜，选择任意自己喜欢的蔬菜，淀粉类可以选择藜麦、玉米、南瓜、红薯等。 今天用的南瓜，可以切成小块加少许盐、黑胡椒、橄榄油烤箱200度15分钟左右（根据切块大小）。为了减少热量，切小块微波炉高火3分钟即可，非常方便。
今天的牛油果绝对是来报恩的
少许橄榄油煎三文鱼至表面金黄，鱼皮也煎一下，香脆更好吃。
摆盘调个灵魂酱汁：柠檬汁1/2勺，醋（苹果醋、葡萄酒醋）1/2勺，盐少许，黑胡椒少许，蜂蜜1/3勺，第戎芥末酱1/3勺，橄榄油2勺。
营养满分、好看好吃！