高颜值顺德双皮奶

作者： 已哦一的人儿

用料

• 鸡蛋 2个
• 白砂糖 20克
• 牛奶 250克（一盒全脂奶）

高颜值顺德双皮奶的做法步骤

步骤 1

我做三个冰淇淋杯的量，把鲜牛奶分别倒入三个冰淇淋杯然后上锅蒸（有水牛奶更好），自己吃就一个碗也行！蒸至有奶皮关火

步骤 2

用筷子轻轻抵住奶皮把牛奶倒在一个容器里（双皮奶的第一层皮出来了

步骤 3

刚刚倒出的牛奶➕20克糖打匀，拿两个鸡蛋，蛋黄蛋清分离，取蛋清搅打均匀，倒入牛奶继续搅打，然后过筛（口感更细腻）再沿着杯子边缘依次倒入奶液，保鲜膜包好（不扎孔）上锅蒸10分钟，OK

步骤 4

装饰上自己喜欢的饼干，水果各种美食，完美（自己做的棉花糖出镜率好高）哈哈哈

步骤 5

蛋黄部分当然也不能浪费啊，那就做个焦糖布丁吧！蛋黄➕15克糖搅拌均匀！170克牛奶煮至微沸，沿着边缘慢慢倒入蛋黄液里继续搅拌均匀，过筛再依次倒入模具中，200度30分钟，烤到15分钟时取出洒上一点白糖继续烤，完成啦！两个蛋两盒牛奶完成一份下午茶☕️（因为家里没有淡奶油了，所以直接用纯奶！哈哈哈哈

菜谱创建时间：2022-07-06 11:01:56