百香果戚风乐葵萨瓦林慕斯蛋糕6寸

作者： 天使小恶魔原单家居

酸酸甜甜很爱哦！我用的是黄色百香果，一点都不酸，很甜很香~步奏忘记拍了，全部改文字描述~

用料

• 鸡蛋 4到5个鸡蛋🥚
• 玉米油 40克
• 低筋面粉 70克
• 糖 25克
• 百香果汁 55克
• 水 10克
• 糖 35克

百香果戚风乐葵萨瓦林慕斯蛋糕6寸的做法步骤

步骤 1

1.百香果过滤留汁水.用了差不多6.7个 2.百香果➕水➕油＋25克糖拌匀 3.面粉过筛之后倒入百香果调好的汁水 4.再倒入鸡蛋黄4个~

步骤 2

1.烤箱开始预热，170度 2.蛋清➕35克的糖分三次倒入打发 3.蛋清打到很干的状态，盘倒扣不掉下来的那种~很小的弯钩~ 4.蛋清分三次倒入蛋黄液 5.从边缘开始翻拌，另外一只手逆时针旋转盘子 6.盘子一定要底大一点的 太深翻的手酸 蛋白和鸡蛋液不能融合 7.不能顺圈搅拌，会消泡~

步骤 3

1.入烤箱30分钟 2倒扣放凉后脱膜，不然会黏盘子和脱皮会塌，下面很厚上面松，影响口感 3淋上酸奶，放上水果

步骤 4

美味

步骤 5

美味

步骤 6

美味

步骤 7

美味

菜谱创建时间：2022-07-05 16:39:48