青甘蓝甜美煎蛋饼

作者： Milytwo

“青甘蓝和卷心菜的营养都特别的丰富，都含有大量的维生素C、维生素E等成分，在营养成分上二者没有太大的区别，但青甘蓝还有丰富的花青素，它是一种强有力的抗氧化剂，它能保护人体免受自由基的损伤，有抗水老的作用。” 在下厨房里面找了一下菜谱 发现关于青甘蓝的做法内容不是很多 我便按照之前做各种菜谱的经验 结合了一个蛋饼的做法 这个饱腹感很强烈 很适合做减肥代餐

用料

• 青甘蓝 中心部分适量
• 鸡蛋 3个
• 香葱 两根
• 料酒 1汤勺（家用喝汤陶瓷勺）
• 生抽 1汤勺（家用喝汤陶瓷勺）
• 盐 半茶勺
• 五香粉 手指捻一些
• 白胡椒 手指捻一些
• 油 1汤勺（家用喝汤陶瓷勺）
• 蒜末（可不放） 少量

青甘蓝甜美煎蛋饼的做法步骤

步骤 1

香葱 青甘蓝洗净 切去尾部 香葱切段 多多益善 青甘蓝拨去外壳 （多余可以用来炒菜）留下中心 就是比较紧实的那个部分 个人认为比较嫩 做蛋饼口感更好 香脆清甜 用刀切碎置于碗中

步骤 2

鸡蛋打入青甘蓝碎中 加入香葱 料酒 生抽 盐 五香粉 胡椒粉 搅拌均匀 （加盐自己可以尝一尝味道 是否正好）

步骤 3

小火热油 提前转动锅 让热油均匀挂壁 以防黏锅 （我用的是自己熬制的葱油 可以自行选择香葱蒜末爆香油锅） 油热后 倒入搅拌好的青甘蓝碎 小火煎制成蛋饼

菜谱创建时间：2022-07-05 15:32:23