西红柿牛腩

作者： ONLY-20060302

好吃易做的西红柿炖牛腩，大家都可以试试啊！

用料

• 牛腩 500克
• 西红柿 3个
• 八角 1个
• 姜 5片
• 老抽 1勺
• 冰糖 15克
• 生抽 1勺
• 料酒 2勺
• 盐 10克
• 香叶 1片
• 桂皮 2块
• 鸡精 1勺
• 食用油 50克

西红柿牛腩的做法步骤

步骤 1

牛腩洗净后用清水浸泡一个小时以上去腥

步骤 2

准备葱、姜、八角、桂皮和香叶

步骤 3

三个西红柿🍅洗净

步骤 4

西红柿切块待用

步骤 5

冰糖可根据个人口味调整，喜甜可多加几颗

步骤 6

将浸泡牛腩的水倒掉、沥干

步骤 7

锅烧热，加油，加冰糖

步骤 8

待冰糖融化

步骤 9

牛腩下锅翻炒、上色

步骤 10

西红柿下锅，继续翻炒两分钟

步骤 11

加老抽、生抽、料酒，适量清水，烧开

步骤 12

放入砂锅、陶瓷锅慢炖，四十分钟后加盐

步骤 13

炖至一个小时后，牛肉软烂，西红柿出汁，大火收汤汁

步骤 14

可加些鸡精，出锅，😋😋

西红柿牛腩的小贴士

选牛腩或肥瘦相间的牛肋条，不柴

菜谱创建时间：2022-07-05 06:55:44