1、制作蛋挞液，将牛奶+糖搅拌均匀，再加鸡蛋搅拌均匀。 2、用滤网过筛一次蛋挞液（不过筛也可以），过筛烤出来的蛋挞口感会比较嫩点。 3、把蛋挞皮取出放烤盘上，倒入蛋挞液，8-9分满。 4、提前预热烤箱10分钟，把倒好蛋挞液的挞皮送入烤箱，上下火220度，中层，烤25分钟。 (注意根据自家烤箱灵活调整温度、时间，我用的是美的烤箱)。