1.牛奶，鸡蛋，细砂糖搅匀 2.加入奶粉，酵母，汤种，面粉搅拌 3.面团成团＋盐搅打10分钟 4.加入黄油，完全吸收，大概10分钟出膜 5.面温不超28度，如果超了，可冷藏发酵至2倍大 6.面团平均分成3分，滚圆，排气，松弛20分钟 7.擀开不回缩，即松弛完成，若回缩继续松弛5分钟，然后擀成牛舌状，面粘可抹一点油，擀好翻面，两边往中间折，压一下，擀开大概长30厘米 8.卷起来2.5圈，放入模具，发酵至8分或8分半满 9.烤箱预热170，10分钟 10.低糖吐司盒烤箱上火150，下火170.时间23分钟，出炉，振一下，出膜