鸡（半只，净重有500克以上）， 用盐腌制入味。 （盐的量<鸡重量的1%）
①200度烤15分钟。 ②翻面，200度再烤15分钟。 ③再翻面，200度烤10~15分钟，时间长短视鸡的大小来定。
烤好的鸡。
斩件，摆盘。这烤鸡，简单用又好吃。 鸡的大小，烤制时间长短不同，出来的外表色泽也不同，都视个人喜好而定。