本次试用的是佳沃三文鱼排哦。
鱼排解冻后用厨房纸巾吸去表面水份。
沿着中间的大骨头把鱼肉取出来，切成一口能吃的块。撒一点点的盐和黑胡椒腌制10-15分钟。注意鱼排已经是有点盐了，盐不要太多哦。
调个糖醋酱汁，生抽，香醋，番茄酱，糖，淀粉和水搅拌混合，可以尝下味道，按照适合自家的口味调整各个用料哦，比如喜欢甜就多加糖之类的。
腌制好的三文鱼表面撒一些玉米淀粉，薄薄的裹一层就行。
平底锅放一点底油，鱼皮部位先朝下，煎至变色后再翻面，煎到鱼肉都变色即可。
加入调好的酱汁，让酱汁包裹住鱼肉，就可以了。
出锅，酸甜口的鱼肉真是谁都不能拒绝。