外酥里软的南瓜面包

作者： wfptc风平浪静

已经大半年没有做过面包了，今天买了一块南瓜，本来想做南瓜馒头，后来想想面包好久没有做了，记录一下自己所做的过程以及用量。

用料

• 南瓜 240克
• 鸡蛋 50克
• 面粉 450克
• 奶粉 15克
• 盐 5克
• 白糖 5克
• 木糖醇 40克
• 酵母 5克
• 黄油 40克
• 香肠 4根

外酥里软的南瓜面包的做法步骤

步骤 1

南瓜切片蒸

步骤 2

我最近都是放绞肉机初步搅拌 1.除了黄油和香肠所有材料称好都放入绞肉机搅拌 2.融合后再移步到厨师机搅拌 没有绞肉机和厨师机的只能手揉了 3.揉到粗膜加入黄油，再继续搅拌到能拉薄膜状态

步骤 3

一次发酵也行，二次发酵也行 本人喜欢一次发酵，没有多大区别

步骤 4

面团揉成这样

步骤 5

面团虽然有点湿，但有揉好的面团是不沾手

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步骤 6

步骤 6

整形搓圆

步骤 7

放点巧克力豆

步骤 8

放点香肠

步骤 9

整形完的样子

步骤 10

烤好的样子

外酥里软的南瓜面包的小贴士

这个量面团有点湿，多点耐心

菜谱创建时间：2022-07-04 12:05:07