烧水，水烧开以后，放入面条，大火煮面条，要时不时搅拌一下，避免糊底。 手工面煮到没有白芯即可，大概大火煮8分钟左右。
面煮好以后捞出用冰水冲两遍，或者直接放在冰水里浸泡备用。
煮面的同时调好酱汁，用的是汤勺，稍大一些的。 2勺老干妈，1勺生抽，1勺香醋，小半勺香芝麻油，半勺蚝油，一小撮白糖。
黄瓜切丝，香菜切碎。 在面条里加入黄瓜丝，香菜，花生米，淋上酱汁，搅拌均匀。 十五分钟搞定。
味道绝了！